EN DE RU


Denní menu
Nápojový lístek
Jídelní lístek

Stálá polední nabídka na tento týden (11-14 hod) 14. - 18. 1. 2019

Denní polední nabídka

pondělí, 14. 1. 2019

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi39 Kč
Jemný zeleninový krém s parmezánem39 Kč
Drůbeží jatýrka na cibulce s červeným vínem, podávaná s dušenou rýží119 Kč
Steak z vepřového karé podávaný s krémovou houbovou omáčkou s lanýžovou vůní a rozmarýnovými opečenými bramborami s dýní129 Kč
Gnocchi s restovanými kousky kuřecích prsou naložených v čerstvé mátě, prohozené na másle s proužky anglické slaniny, čerstvým pórkem, žampióny, sypané sýrem grana padano139 Kč
Selská pečená krkovice, podávaná s dušeným zelím a variací domácích knedlíků119 Kč
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem s červeným zelím maštěné cibulkou129 Kč
Malý rajčatový salát s cibulkou59 Kč
Malý okurkový salát ve sladkokyselém nálevu59 Kč
Ořechová zmrzlina s horkými višněmi59 Kč

úterý, 15. 1. 2019

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi39 Kč
Česneková polévka s uzeným masem a vejcem, chlebové krutony39 Kč
Holandský řízek podávaný na zeleninovém salátku s domácí bramborovou kaší119 Kč
Šafránové risotto připravené na másle z rýže arborio s kousky pečeného lososa s bylinkami, citrónovým pepřem a sušenými tomaty, sypané sýrem grana padano a lístky čerstvé rukoly139 Kč
Medailonky z kuřecích prsíček se zeleninovým ragú, šťouchané brambory129 Kč
Hovězí chilli guláš z karabáčku dušený na cibuli s česnekem a pikantní paprikou, podávaný v silné tmavé omáčce s domácími houskovými knedlíky119 Kč
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem s červeným zelím maštěné cibulkou129 Kč
Malý rajčatový salát s cibulkou59 Kč
Malý okurkový salát ve sladkokyselém nálevu59 Kč
Domácí lívanečky s borůvkovým džemem a zakysanou smetanou59 Kč

středa, 16. 1. 2019

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi39 Kč
Jemný hráškový krém s krutony39 Kč
Hříbkové pappardelle s proužky vepřové panenky prohozené se smetanou, bylinkami, lesními houbami, sypané parmezánem a lístky čerstvé rukoly129 Kč
Sekaná pečená na másle, podávaná s domácí bramborovou kaší a malým zeleninovým salátem s křišťálovými cibulkami119 Kč
Vepřová líčka po tyrolském způsobu, dušená na drcených tomatech, cibulce a bobkovém listu s trochou citronové šťávy, podávaná na pečených paprikách a proužcích slaniny s dušenou rýží129 Kč
Hovězí špikovaná kulatá plec podávaná se zkaramelizovanou cibulovou omáčkou a domácími bramborovými knedlíky se škvarky119 Kč
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem s červeným zelím maštěné cibulkou129 Kč
Malý rajčatový salát s cibulkou59 Kč
Malý okurkový salát ve sladkokyselém nálevu59 Kč
Domácí jablečný koláč se šlehačkou59 Kč

čtvrtek, 17. 1. 2019

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi39 Kč
Gulášová polévka s česnekovým dipem39 Kč
Kuřecí medailonky marinované v olivovém oleji s lístky bazalky, servírované na waldorfském salátku s jablky a dresinkem z citronové šťávy a zakysané smetany, pečené brambory129 Kč
Pikantní směs kostek kuřecího a vepřového masa zprudka restovaných s paprikami, tomaty, cibulí a česnekem, podávaná s domácími bramboráčky139 Kč
Vepřová kotleta zvolna pečená na tymiánu a rozmarýnu, podávaná v tmavé omáčce s lesními houbami a rýží basmati119 Kč
Svíčková hovězí pečeně s brusinkovým terčem, podávaná s domácími houskovými knedlíky129 Kč
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem s červeným zelím maštěné cibulkou129 Kč
Malý rajčatový salát s cibulkou59 Kč
Malý okurkový salát ve sladkokyselém nálevu59 Kč
Vanilková zmrzlina s horkými malinami59 Kč

pátek, 18. 1. 2019

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi39 Kč
Fazolová polévka s pikantní paprikovou klobásou39 Kč
Kuřecí stehno pečené na másle, podávané na zeleninovém salátku s corničonky a bramborovou kaší119 Kč
Grilovaný kotlet naložený v dijonské hořčici a argentinském koření, podávaný se sázeným vejcem a pečenými rozmarýnovými bramborami, na zeleninovém salátku s česnekovým dipem s čerstvou pažitkou139 Kč
Segedínský guláš zdobený zakysanou smetanou s domácími houskovými knedlíky119 Kč
Filírovaný kuřecí steak na salátu Caesar s římskými listy a česnekovými krutony, přelitý dresinkem z ančoviček a dijonské hořčice, sypaný parmezánem119 Kč
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem s červeným zelím maštěné cibulkou129 Kč
Malý rajčatový salát s cibulkou59 Kč
Malý okurkový salát ve sladkokyselém nálevu59 Kč
Kynutý jahodový knedlík, sypaný tvarohem a cukrem, maštěný máslem59 Kč


Čepujeme samospádem - BALBÍN 1560

Pivo vyrobené podle starých receptur z 16. století. Ingredience a výrobní postupy jsme použili stejné jako naši předkové před stoletími (nešlechtěný slad, sešrotovaný i s klíčky, divoký chmel, jalovec, trocha soli, divoké kvasnice).

Pivo

Restaurace „U Balbínů“, Jungmannova 22, Praha 1 - Tel.: +420 226 804 980 - E-mail: provoz@ubalbinu.czDesign: SPRINTER STUDIO s.r.o.